Ez volt a 10 kedvenc ételem

És alternatívái ahogyan most ehetem őket…

Mivel az IGT (azaz csökkent glükóztolerancia, ami sajnos már a cukorbetegség előszobája) miatt már nem ehetek azt amit akarok, akkor amikor akarok, szinte minden kedvencemre találtam már egészségesebb megoldást. Meglepő, hogy tényleg kb mindent tudok helyettesíteni és legtöbbször még ízre is finomak. 

BloggerKépző kihívásának eleget téve (bár így én a 7. nap témájával csatlakozom ráadásul a 8. napon) íme a 10 kedvenc ételem. 

1. Töltött káposzta 

Disznóvágáskor az igaz. Sok évig anyukám barátnője csinálta, de már megörököltem a feladatot. Azt hiszem már majdnem annyira tökéletes, mintha ő csinálná, bár pár dolgot változtattam. Ilyenkor általában még napokig tudom enni és nem unom meg. 

Diétásan barna rizzsel vagy zabpehellyel készítsd. 

2. Halászlé

Második számú kedvencem és csak is a bajai. Ezt az amit bármikor képes lennék enni. Apukám nagy horgász szóval ritka, hogy venni kell halat hozzá. Régen én is horgásztam, van horgász vizsgám is (mondjuk majdnem megbuktam rajta, de jó fej bácsik voltak a vizsgáztatók) meg minden ami ehhez kell, de aztán inkább olvastam a parton is. Most meg már felügyelem a gyerekeket, hogy ne csak a mamának kelljen. 

Itt csak a tésztát kell lecserélni, vagy tészta nélkül enni. 

3. Pizza

Minél húsosabb annál jobb. Nem kell rá nagyon zöldség. Max hagyma, kukorica. A savam nem igazán szereti, de KELL rá valami erős. Jalapeño, csípős szósz, de ha nagyon nincs semmi a piros arany is megteszi. 

Még sosem próbáltam a karfiol alapú pizzát, valahogy nem tudom elképzelni, hogy jó lehet. Többféle alternatív liszttel készülhet, én mostanában egyszerűen csak Dia-wellness pizzalisztből csinálom. 

4. Aranygaluska

Amikor Hármaskával terhes voltam annnnnnyira nagyon vágytam rá, hogy az elmondhatatlan. Fincsi sűrű vaníliasodóval. Nagyon sokáig képtelen voltam kelt tésztát csinálni. Ma ugyan már tudok, de ennek ellenére sem sütöttem még soha életemben aranygaluskát. Viszont nagyon ügyesen rendelem meg anyukámtól…vagy ha valahol éppen az a menü. 

Teljeskiőrlésű lisztből vagy zabpehely lisztből is készülhet. És itt kell megemlíteni a Dia-wellness negyedannyi édesítőjét, ami kvázi az életem menti meg, mert nagyjából minden egyéb édesítőnek érzem a mellékízét vagy a gyomrom nem bírja. Ezzel viszont semmi problémám nincs. 

5. Sztrapacska

Ritkán eszem, pedig nagyon szeretem. Főiskolán volt egy Global Cooking Night elnevezésű rendezvényünk, amikor a cserediákok főztek a hazájukra jellemző ételt. Akkor ettem igazi sztrapacskát savanyú káposztával, meg hússal ahogy Svetlanka csinálta. Őszintén megmondom inkább maradok a mi juhtúrós, szalonnás verziónknál, bár nem volt rossz. 

Az alternatívája szénhidrát csökkentett liszttel készülhet akár a Salátagyár receptje alapján. Reya receptjeiben még sosem csalódtam. Bár konkrétan ezzel a recepttel saját tapasztalatom nincs. 

6. Rakott karfiol

Aki ismer az tudja, hogy nem nagyon szeretem a zöldségeket. Szóval nálam a rakott karfiol igazából rakott darálthús egy kis karfiollal. Sok tejföllel, sok sajttal.

Itt nemes egyszerűséggel csupán lecserélem a rizst bulgurra. A legtöbb rizses recepttel amúgy ezt csinálom. Már jobban is szeretem, mert ugye a fehér rizs tilos, a barna rizst nem szeretem annyira, a basmatiban pedig nem bízom. 

7. Frankfurti leves

A krumpli leves mellett a jolly joker, ha a gyerekeimről van szó. Ezt bármikor főzök megeszik és imádják és egyik se fintorog, vagy turkálja a tányérját evés közben, aminél amúgy nem sok mindent utálok jobban. Bár gondolom senkinek sem ez a vágya. 

Az én diétámba ez az étel alapból is simán beilleszthető, maximum alternatív liszttel sűrítem. 

8. Hortobágyi palacsinta 

Igazi húsevőként naná, hogy a palacsintának is húsosnak kell lennie. Persze nem mondom, hogy egy kis nutellás vagy túrós mazsolás palacsintától nem tudnék elgyengülni. Plusz még ezzel egyenrangú apukám spéci házi sonkakrémes palacsintája. Régen nagy palacsinta partikat tartottunk ahol minimum 100-150 palacsinta készült…és azt hiszem valahogy mindig el is fogyott. 

Egyszer próbáltam zabpehely liszttel palacsintát sütni, nagyjából sírva vágtam az egészet a kukába. Szóval nekem jelenleg a durum és a teljeskiörlésű liszt működik. 

9. Pörkölt bármilyen mennyiségben és formában

Tésztával, tarhonyával (igen, tudom az is tészta), kenyérrel, magában, hidegen, melegen. Csirkéből, sertésből, marhából vagy vegyesen, körömmel cupákosan, ragadósan. Mindenképpen erősen és semmiképpen pacalból. 

A tészta teljeskiörlésű vagy durum, vagy szénhidrát csökkentett szintén Dia-wellness, mert nekik van tarhonyájuk is. A kenyér sem fincsi ropogós fehér kenyér sajnos, bár én már nagyon megszoktam/megszerettem a rozs kenyeret. 

10. Chips

Azt gondoltam a Nutelláról lesz a legnehezebb lemondanom, de találtam egy iszonyatosan finom paleo mogyorókrémet szóval ez már megoldódott. De a chips és a szotyi elengedhetetlen kellékei a meccsnézésnek, imádom enni miközben olvasok, vagy a strandon, vagy filmezés közben. És nem találom a megfelelő helyettesítőt.

A Rice Up chipsei vegülis finomak. Teljes kiörlésű barna rizsből készül, gluténmentes, több ízben létezik és a csípős chilis valami brutális. Komolyan. Én bírom az erőset, de minimum két részletben eszem meg egy zacskónyit. Ennek ellenére azért nem az igazi.

Ha diétáznotok kell valami miatt, akkor nektek mi hiányzik a legjobban? 

TriplAnya 

Ha hasznosnak tartod a bejegyzést kérlek oszd meg másokkal is. További bejegyzéseket találhatsz Triplanya Világa facebook oldalamon, amik szerintem érdekesek lehetnek. Illetve kövesd instagramon főállású anyaságom mindennapjait #triplanya