Sütőtökös rétes

Sütőtökös rétes készült a Márton-napi liba ebéd mellé. Nálunk szokás, hogy ilyenkor libából készült ételeket eszünk, mert állítólag “aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”. Szóval anyukám isteni zöldséges libaragulevest főzött, sült libával, köretekkel. Idén gondoltam végre én is hozzájárulok az ebédhez és desszertnek sütöttem sütőtökös rétest. Azt kell, hogy mondjam nagyon finomra sikerült, pedig én még csak nem is szeretem a tököt semmilyen formájában, szóval ha nekem jó, akkor az tényleg jó.

Nagyon egyszerű a recept, igazán sokáig se tart elkészíteni inkább azért, mert várni kell amíg kihül.

Hozzávalók:

• 12 db rétes lap 
• 1 sütőtök
• 1 teáskanál mézeskalács fűszer
• Ízlés szerint cukor
• Búzadara 

Elkészítés:

A sütőtököt megpucoltam, kisebb darabokra vágtam majd kevés vízben puhára főztem (lehet párolni talán még jobb is lenne, mert nem kell utána leszűrni). 

Amikor kész lett leöntöttem róla a maradék vizet, villával pépesre törtem és hozzákevertem a mézeskalács fűszert. Hagytam kihülni. 

A rétes lapokat kiterítettem úgy hogy köztük is megolajzotam, tehát egy lap, lekentem olajjal, mégegy lap lekentem olajjal és így tovább, amíg nem lett 4 lap egymason. A felső lapot is leolajoztam szórtam rá búzadaràt, rákentem a sütőtökös pépet, annak a tetejére is szórtam búzadarát és feltekertem. Három tekercs készült.

A tekercseket sütőpapírral kibélelt tepsire tettem, megkentem a tetejét és az oldalát is olajjal.

180°-ra előmelegített sütőben addig sütöttem amíg világos barna nem lett. Ezután hagytam kihülni és megszórtam porcukorral. 

Ha hasznosnak tartod a bejegyzést kérlek oszd meg másokkal is. További bejegyzéseket találhatsz Triplanya Világa facebook oldalamon, amik szerintem érdekesek lehetnek. Illetve kövesd instagramon főállású anyaságom mindennapjait #triplanya