Legegyszerűbb fehér kenyér

Már nagyon régóta terveztem kenyeret sütni. Elég rossz tapasztalatom van a géppel sütött kenyerek miatt ezért mindenképpen olyant kerestem amit sütőben meg lehet sütni. Ez a kenyér elég gyorsan készen van és nagyon könnyű elkészíteni, szóval nem vesz el egy csomó időt a családtól, illetve kezdőknek is meleg szívvel ajánlom.

Az én főzési szlogenem ugyanis valami ilyesmi: csak úgy, hogy a családra is maradjon idő.

Nálunk senkinek semmilyen ételallergiája, érzékenysége nincs ezért nem alternatív, nem mindenmentes, pusztán egy sima házi fehér kenyér. 

(Megcsináltam durumlisztből is, mert a három gdm-es terhességem miatt én viszont igyekszem odafigyelni a vércukorszintemre. Csak a lisztet cseréltem ki egy az egyben durumra és ugyanolyan jó lett, mint a fehér változat)

Közvetlenül ahogy kivettem a sütőből. Kb. 760 grammos lett. Nem olyan nagy, mint a bolti felfújt, kicsit tömörebb. Viszont abszolút pozitív, hogy adalékanyag mentes és tényleg tudom mi van benne.

Hozzávalók:

-500 gramm liszt

-300 ml meleg víz

-1 csomag instant élesztő 

-1 tk cukor

-1 tk só

-2 ek olaj

Elkészítés:

A meleg vízbe beletettem a cukrot, élesztőt, egy evőkanál lisztet és hagytam kicsit felfutni. 

Közben tálba szitáltam a lisztet, elkevertem a sóval. Hozzá adtam a 2 evőkanál olajat (lehet akár olíva olaj is) és elmorzsolom a liszttel. 

Hozzáöntöttem az élesztős vizet. Addig dagasztottam amíg összeállt a tészta, elvált a kezemtől és az edény falától. Nem kell megijedni csak pár perc az egész. Hagytam kelni 45 percet (nekem van kelesztő tálam, de az instagrammos visszajelzések szerint simán kelesztve is elég ennyi idő). 

Lisztezett deszkán átgyúrtam, formáztam és éles késsel bevágtam. Letakartam és hagytam még kelni 15 percet, közben előmelegítettem a sütőt. 

Mielőtt betettem a sütőbe megkentem vízzel az egész kenyeret. Légkeveréssel kb 25 perc alatt megsült. Ez persze sütő függő, az elsőnél érdemes figyelni. 

Jó munkát kívánok hozzá, remélem neked is olyan pozitív élmény lesz, mint nekem. Ha elkészült és megosztod instagramon vagy facebookon jelölj meg rajta @triplanya így megtudom nézni, milyen szép kenyered lett.

Ha hasznosnak tartod a bejegyzést kérlek oszd meg másokkal is. További bejegyzéseket találhatsz Triplanya Világa facebook oldalamon, amik szerintem érdekesek lehetnek. Illetve kövesd instagramon főállású anyaságom mindennapjait #triplanya